معرفی اسلایسر

اسلایسر که عمدتا با نام اسلایسر سیب زمینی و اسلایسر میوه شناخته می شود، دستگاهی است که برای اسلایس یا برش های عرضی از میوه جات و سبزیجات استفاده می شود. سه نوع اسلایسر در بازار وجود دارد؛ اسلایسر دستی، اسلایسر برقی و اسلایسر صنعتی. مجموعه پارس اسلایس متخصص در تولید دستگاه های اسلایسر برقی است تا بدون نیاز به اعمال زور دستی، اقدام به اسلایس مواد خوردنی کنید. به کمک اسلایسر برقی خانگی و صنعتی پارس اسلایس می توانید تمامی نیاز خود، از موارد خانگی و سبک گرفته تا موارد سنگین صنعتی و کسب و کار متوسط را برآورده کنید.

دستگاه اسلایسر به این دلیل اسلایسر سیب زمینی و اسلایسر پیاز نامیده می‌شود که بیشترین استفاده این دستگاه به دلیل نیاز شدید رستورانها و فست فودها به پیاز و سیب زمینی، در مورد این سبزیحات است. البته در سالهای اخیر و با روی کار آمدن دستگاه های میوه خشک کن و محبوب شدن میوه خشک، اسلایسر برای اسلایس کردن میوه جات نیز به کار رفت و به اسلایسر میوه نیز مشهور شد.

اسلایسر تخم مرغ، اسلایسر هندوانه، اسلایسر گوجه، اسلایسر پیاز، اسلایسر انواع سبزیجات نظیر سیب زمینی، کدو، کاهو، هویج، اسلایسر انواع میوه جات مانند پرتقال، کیوی، سیب، خیار و تمامی مواد خوراکی نیمه سفت و سفت را می توانید با اسلایسرهای پارس اسلایس برش دهید و اگر در زمینه میوه خشک فعالیت می کنید، با دستگاه های میوه خشک کن پارس اسلایس اقدام به خشک کردن میوه کنید. اگر رستوران دارید، درست کردن خلال و نگین و اسلایس سیب زمینی، پیاز، کاهو، گوجه، کلم، هویج، خیار و دیگر خوراکی های موردنیاز می تواند برای شما چالش باشد که این موضوع با اسلایسرهای پارس اسلایس به خوبی پوشش داده شده است.

یکدست بودن سبزیجات برای رستوران ها و فست فودها و همچنین یکدست بودن میوه ها برای میوه خشک، اهمیت اسلایسر را در صنایع و کسب و کارهای خانگی دو چندان کرده است. فشار بالای دست هنگام برش دادن مواد خوراکی که باعث له شدن و یا از دست رفتن آب داخل خوراکی می شود و همچنین نامنظم بودن آنها، تقریبا هر فردی را در استفاده از اسلایسر دستی منصرف می کند. ضمن اینکه اسلایسر دستی ظرفیت پایینی دارد و اپراتور انجام دهنده نیز بعد از مدتی خسته شده و بهره‌وری او کاهش می یابد. با دستگاه های اسلایسر پارس اسلایس، تنها هر 30 دقیقه 5 دقیقه به دستگاه استراحت دهید و 10 تا 20 کیلوگرم میوه و سبزی را در مدت زمان 1 ساعت براحتی اسلایس کنید. دلیل استراحت دستگاه نیز کاهش احتمال آسیب زدن گرمای ایجاد شده به تجهیزات سخت افزاری دستگاه است تا دستگاه شما بدون آسیب بتواند مادام العمر برای شما کار کند.

انواع دستگاه اسلایسر

• اسلایسر دستی: این نوع اسلایسرها به صورت اهرمی یا با استفاده از دست کار می‌ کنند و برای مصارف خانگی و برش حجم کمی از مواد غذایی مناسب هستند.
• اسلایسر برقی: این نوع اسلایسرها با استفاده از برق کار می‌ کنند و سرعت و دقت برش بالاتری نسبت به اسلایسرهای دستی دارند. اسلایسرهای برقی در مصارف خانگی و رستورانها کاربرد دارند.
• اسلایسر صنعتی: این نوع اسلایسرها برای مصارف سنگین و برش حجم زیادی از مواد غذایی در کارگاه‌ ها و کارخانجات طراحی شده‌ اند.

حال چرا اسلایسرهای برقی و صنعتی محبوب تر هستند؟ زیرا اسلایسرهای برقی می‌ توانند مواد غذایی را با سرعت بالایی برش بزنند و در زمان شما صرفه‌ جویی کنند. همچنین این اسلایسرها می‌ توانند مواد غذایی را با دقت بالایی برش بزنند و ضخامت برش را به طور دلخواه تنظیم کنید. اسلایسرهای برقی به گونه‌ ای طراحی شده‌ اند که از آسیب به دست کاربر جلوگیری کنند. در نهایت، اسلایسرهای برقی به راحتی تمیز می‌ شوند و از آلودگی و ادغام مواد غذایی جلوگیری می‌ کنند.

چندین نکته در هنگام خرید اسلایسر مهم هستند:

جنس بدنه: دستگاه های تولید شده توسط پارس اسلایس بدنه آلیاژ آلومینیومی دارند و در برابر ضربه و زنگ زدگی مقاوم هستند. براحتی دستگاه خود را از طبقات بالای خانه به پایین پرت کنید و مطمئن باشید که دستگاه شما سالم در کف کوچه است!

قدرت موتور: دو نوع موتور 1/2 و موتور 3/4 در پارس اسلایس موجود است که معمولا در مصارف خانگی از موتور 1/2 با یک تسمه و در مصارف صنعتی سبک از موتور 3/4 با دو تسمه استفاده می شود. دستگاه های مشابه صنعتی بازار موتور 3/4 با یک تسمه استفاده می کنند!

تیغه ها: تیغه‌های دستگاه پارس اسلایس از نوع فولاد ضد زنگ است و قسمت برنده آنها کاملا تیز و مناسب برای برش میوه های آبدار و نیمه سفت نیز است. 4 عدد تیغه نیز در عرض‌ها و شکل‌های مختلف بر روی دستگاه وجود دارد که از این جهت منحصربفرد است. جهت نیاز می توانید تیغه نگینی و خلال کن را نیز خریداری نمایید.

اهرم فشار: اهرم فشار (گوشتکوب) پلاستیکی مقاوم نیز برای هول دادن باقی مانده سبزیجات لایه‌ای بر روی دستگاه وجود دارد.

دستگاه های پارس اسلایس برای برش میوه های نرم مانند خرمالو، شلیل، هلو، گوجه، پرتقال، موز، کاهوپیچ، خیارشور، کلم قرمز و دیگر میوه های نرم، میوه ها و سبزیجات صاف مانند گلابی، سیب زمینی، خیار، بادمجان، کدو، سیب زمینی ته دیگی، گل کلم و دیگر میوه ها و سبزیجات صاف، قارچ، چیپس سیب زمینی، کلم، خلال کن پیاز، موسیر، فلفل دلمه ای و در کل اکثر قریب به اتفاق میوه ها و سبزیجات مناسب است.

ظرفیت دستگاه های اسلایسر نیز متفاوت است و بنا به کاربرد خانگی یا صنعتی از 200 کیلوگرم تا 700 کیلوگرم در روز در پارس اسلایس موجود است. رقبا از سر ناآگاهی و به تقلید از برند هالد سوئیس ظرفیت دستگاه را 200 کیلوگرم در ساعت اعلام کرده اند! عددی که هالد آن را برای قوی ترین دستگاه خود و به شرط سبک بودن میوه/سبزی و عدم وجود فشار روی دستگاه خود ذکر کرده است. 90 درصد نیاز بازار کمتر از 50 کیلوگرم در روز است و دستگاه‌های 200 کیلوگرمی در روز برای این دسته کفایت می کند اما پارس اسلایس تا میزان 700 کیلوگرم در روز نیز برای بازار تولید محصول داشته است.

نحوه کار با دستگاه اسلایسر

نحوه کار با دستگاه اسلایسر پارس اسلایس به مثابه آب خوردن است! فقط کافیست میوه و سبزی را درون دستگاه قرار دهید و اجازه دهید تیغه ها کار خود را انجام دهند. به دلیل اینکه تیغه ها به شدت تیز هستند، به هیچ عنوان دست خود را داخل دستگاه نکنید. اهرم فشار برای هول دادن خوراکی ها تعبیه شده است. برای امنیت بیشتر، تیغه های دستگاه اسلایسر پارس اسلایس دور هستند تا امکان برخورد با انگشتان به حداقل برسد. تاکنون موردی از آسیب به انگشتان به مجموعه گزارش نشده است. فقط فراموش نکنید که زیر قسمت خروجی یک دیس بزرگ و یا ظرف گود قرار دهید تا هیچ بخشی از خوراکی به بیرون نریزد.

قیمت دستگاه اسلایسر خانگی و صنعتی

اگر قیمت دستگاه اسلایسر میوه خانگی و صنعتی برای شما سوال است، باید عرض کنیم که عوامل زیادی در تعیین قیمت اسلایسر بستگی دارد که دو مورد از آنها عوامل مهم تری هستند؛ یک قدرت موتور و تعداد تسمه که تعیین کننده میزان قدرت موتور است و عامل دوم تیغه های اسلایسر است که هر چه تیغه های بیشتر و پیچیده تری داشته باشد، قیمت دستگاه افزایش می یابد. قیمت اسلایسرهای پارس اسلایس در فروشگاه اینترنتی مشخص هستند و شما می توانید با مقایسه مشخصات اقدام به خرید دستگاه مناسب خود کنید.

فروشگاه اینترنتی پارس اسلایس با بیش از 5 سال سابقه در امر تولید اسلایسرهای خانگی و صنعتی، آماده ارائه مشاوره رایگان برای کمک به انتخاب بهترین مدل دستگاه موردنیاز شما است و دستگاه های خود را با ضمانت و خدمات پس از فروش به مشتریان عرضه می کند. جهت مشاوره با شماره تماس پشتیبانی وبسایت تماس حاصل نمایید.

کاربردهای دستگاه اسلایسر

دستگاه اسلایسر ابزاری چندمنظوره در صنعت غذایی است که برش‌های دقیق و یکنواخت انواع مواد غذایی را امکان‌پذیر می‌سازد. این دستگاه در آشپزخانه‌های خانگی، رستوران‌ها، هتل‌ها و صنایع فرآوری مواد غذایی کاربرد گسترده‌ای دارد. با اسلایسر می‌توان انواع میوه‌ها، سبزیجات و مواد غذایی نیمه‌سخت و سخت را به شکل‌های مختلف از جمله نگینی، خلالی، ورقه‌ای و حلقه‌ای برش داد.

در صنایع غذایی و رستوران‌ها، اسلایسر نقش مهمی در افزایش بهره‌وری و استانداردسازی ایفا می‌کند. این دستگاه امکان برش حجم زیادی از مواد غذایی را در زمان کوتاه فراهم می‌سازد و باعث صرفه‌جویی قابل توجهی در وقت و نیروی انسانی می‌شود. همچنین یکنواختی برش‌ها به زیبایی ظاهری غذاها افزوده و پخت یکدست مواد غذایی را تضمین می‌کند که این امر در رستوران‌های پرمشتری و فست‌فودها بسیار حائز اهمیت است.

در صنعت میوه خشک و چیپس، اسلایسرها نقش کلیدی دارند. برش‌های نازک و یکدست میوه‌ها و سبزیجات باعث خشک شدن همزمان و بدون نیاز به زمان اضافی می‌شود که در نتیجه کیفیت محصول نهایی را افزایش می‌دهد. برای مثال، برش‌های یکدست سیب‌زمینی برای تولید چیپس، یا برش‌های نازک میوه‌هایی مانند سیب و کیوی برای تهیه میوه خشک، از کاربردهای مهم این دستگاه محسوب می‌شود.

علاوه بر کاربردهای صنعتی، اسلایسرها در آشپزخانه‌های خانگی نیز محبوبیت زیادی دارند. این دستگاه‌ها به خانواده‌ها کمک می‌کنند تا در تهیه سالاد، دکوراسیون غذا، و آماده‌سازی مواد اولیه غذا وقت کمتری صرف کنند. اسلایسرهای خانگی معمولاً در اندازه‌های کوچک‌تر و با قابلیت‌های متنوع طراحی می‌شوند تا پاسخگوی نیازهای روزمره باشند. برش دقیق خیار، گوجه‌فرنگی، پیاز و سایر سبزیجات برای سالاد، یا تهیه چیپس میوه خانگی و سالم از جمله مزایای استفاده از اسلایسر در منزل است.

انواع دستگاه اسلایسر از نظر قدرت و ظرفیت

اسلایسرهای صنعتی در مدل‌های مختلفی با توجه به نیاز مصرف‌کننده طراحی و تولید می‌شوند. مدل RG200 یکی از پرکاربردترین اسلایسرها در مراکز تهیه غذا با ظرفیت متوسط است. این دستگاه توانایی برش حدود 200 کیلوگرم مواد غذایی را در هر 24 ساعت دارد که برای رستوران‌های کوچک تا متوسط، کترینگ‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی با حجم کار متوسط بسیار مناسب است. موتور این دستگاه معمولاً قدرتی بین 550 تا 750 وات دارد که امکان برش انواع سبزیجات و میوه‌جات را با سرعت و دقت قابل قبولی فراهم می‌کند.

مدل RG300 برای مراکز با حجم کار بالاتر طراحی شده است. این اسلایسر قابلیت برش تا 300 کیلوگرم مواد غذایی را در هر 24 ساعت دارد و مناسب رستوران‌های بزرگ، هتل‌ها و مراکز تهیه غذای صنعتی است. قدرت موتور این دستگاه معمولاً بین 750 تا 1100 وات است که توانایی برش انواع مواد غذایی با سختی متوسط تا زیاد را به راحتی فراهم می‌کند. این مدل معمولاً دارای تیغه‌های متنوع‌تری است که امکان برش‌های مختلف از جمله خلالی، نگینی، ورقه‌ای و موجی را میسر می‌سازد.

مدل RG500 در رده اسلایسرهای صنعتی سنگین قرار می‌گیرد و برای مراکز تولید غذا در مقیاس بسیار بزرگ طراحی شده است. این دستگاه قادر است تا 500 کیلوگرم مواد غذایی را در هر 24 ساعت برش دهد که برای کارخانه‌های تولید مواد غذایی، مراکز پخت و توزیع غذا در مقیاس بزرگ و صنایع تولید چیپس و میوه خشک بسیار مناسب است. موتور قدرتمند این دستگاه معمولاً بین 1100 تا 1500 وات قدرت دارد که امکان برش مداوم و بدون وقفه را در ساعات طولانی کار فراهم می‌کند.

تفاوت دیگر این مدل‌ها در نوع سیستم تغذیه آنهاست. مدل RG200 معمولاً دارای یک مخزن تغذیه ساده است، در حالی که مدل‌های RG300 و RG500 سیستم‌های تغذیه پیشرفته‌تری دارند که امکان بارگذاری حجم بیشتری از مواد را فراهم می‌کند. همچنین در مدل‌های با ظرفیت بالاتر، سیستم‌های ایمنی پیشرفته‌تری نیز تعبیه شده است که خطر آسیب‌های احتمالی را کاهش می‌دهد و امنیت کاربران را در حین کار با دستگاه تضمین می‌کند.

از نظر مصرف انرژی، مدل‌های با ظرفیت بالاتر مصرف برق بیشتری دارند، اما نسبت به حجم مواد غذایی پردازش شده، معمولاً مقرون به صرفه‌تر هستند. مدل RG200 معمولاً برای مصارف 4 تا 6 ساعت در روز طراحی شده، در حالی که مدل‌های RG300 و RG500 قابلیت کار مداوم در شیفت‌های طولانی 8 تا 12 ساعته را دارند. این ویژگی برای مراکزی که نیاز به تولید مداوم دارند بسیار حائز اهمیت است.

تنوع تیغه‌ها و صفحات برش نیز در مدل‌های مختلف متفاوت است. مدل RG200 معمولاً با 2 تا 3 نوع تیغه و صفحه برش ارائه می‌شود، مدل RG300 با 3 تا 4 نوع، و مدل RG500 می‌تواند تا چندین نوع مختلف تیغه و صفحه برش داشته باشد که تنوع گسترده‌ای از برش‌ها از نازک‌ترین ورقه‌ها تا خردکن‌های درشت را امکان‌پذیر می‌سازد. این تنوع برای مراکزی که نیاز به انواع مختلف برش در یک خط تولید دارند بسیار مفید است.

از نظر قابلیت شستشو و بهداشت، همه مدل‌ها معمولاً از استانداردهای بهداشتی بالایی برخوردارند، اما مدل‌های با ظرفیت بالاتر معمولاً سیستم‌های جداشدنی بیشتری دارند که امکان شستشوی کامل و استریل کردن قطعات را آسان‌تر می‌کند. این ویژگی به‌ویژه برای صنایع غذایی که با استانداردهای سختگیرانه بهداشتی مواجه هستند، بسیار ارزشمند است و به حفظ کیفیت و سلامت محصولات غذایی کمک شایانی می‌کند.

اسلایسر RG200 کاربرد گسترده‌ای در حوزه خدمات غذایی با مقیاس کوچک تا متوسط دارد. این دستگاه در رستوران‌های متوسط، کافه‌ها، بوفه‌های مدارس و دانشگاه‌ها، و آشپزخانه‌های هتل‌های کوچک مورد استفاده قرار می‌گیرد. صنعت کترینگ و تهیه غذا برای مراسم‌های متوسط نیز از این مدل بهره می‌برد. همچنین این اسلایسر در مراکز سالاد بار و فست‌فودهای متوسط برای برش یکنواخت سبزیجات، پنیر، و گوشت کاربرد دارد. تولیدکنندگان کوچک میوه خشک و چیپس میوه که تولید روزانه کمتر از 200 کیلوگرم دارند، این مدل را انتخاب مناسبی می‌یابند.

اسلایسر RG300 در حوزه صنایع غذایی با حجم تولید متوسط تا بزرگ کاربرد دارد. رستوران‌های زنجیره‌ای، هتل‌های بزرگ، و مراکز تفریحی و توریستی که روزانه صدها وعده غذایی سرو می‌کنند، از این مدل استفاده می‌کنند. صنعت تولید ساندویچ و غذاهای آماده که نیاز به برش حجم بالایی از سبزیجات و مواد پروتئینی دارند، این مدل را مناسب می‌دانند. شرکت‌های تولید غذاهای منجمد نیمه‌آماده نیز از RG300 برای برش مواد اولیه استفاده می‌کنند. همچنین بیمارستان‌های بزرگ و مراکز درمانی با بخش تغذیه گسترده، این اسلایسر را برای تأمین نیازهای غذایی بیماران و کادر درمان به کار می‌گیرند.

اسلایسر RG500 در صنایع سنگین و تولید انبوه مواد غذایی کاربرد دارد. کارخانه‌های تولید چیپس سیب‌زمینی و سایر اسنک‌های مشابه از این مدل برای برش حجم عظیمی از مواد اولیه استفاده می‌کنند. صنایع کنسروسازی و تولید غذاهای آماده با تیراژ بالا نیز مشتریان اصلی این مدل هستند. شرکت‌های بزرگ تولید میوه و سبزیجات منجمد که نیاز به برش دقیق و سریع دارند، این اسلایسر را انتخاب می‌کنند. همچنین مراکز فرآوری و بسته‌بندی مواد غذایی که محصولات خود را به صورت عمده به فروشگاه‌های زنجیره‌ای عرضه می‌کنند، از قدرت و ظرفیت بالای RG500 بهره می‌برند.

در صنعت تولید سالاد‌های بسته‌بندی آماده، اسلایسرهای RG200 برای تولیدکنندگان محلی و کوچک، RG300 برای برندهای منطقه‌ای، و RG500 برای شرکت‌های ملی و بین‌المللی مناسب هستند. تفاوت اصلی در حجم تولید و سرعت عملیات است که با نیازهای بازار هدف هر تولیدکننده تناسب دارد. در صنعت تولید غذاهای آماده منجمد، اسلایسرهای RG300 و RG500 بیشترین کاربرد را دارند، زیرا این صنعت معمولاً نیازمند تولید در مقیاس بزرگ است و باید استانداردهای یکنواختی و کیفیت بالایی را رعایت کند.

کارخانه‌های تولید ترشیجات و شوریجات از هر سه مدل با توجه به ظرفیت تولیدشان استفاده می‌کنند. تولیدکنندگان کوچک محلی از RG200، تولیدکنندگان متوسط از RG300، و کارخانه‌های بزرگ از RG500 بهره می‌برند. صنعت میوه خشک‌کنی که به برش‌های نازک و یکنواخت نیاز دارد، بسته به حجم عملیات از هر سه مدل استفاده می‌کند. برای خشک کردن مؤثر، یکنواختی در ضخامت برش بسیار مهم است که اسلایسرهای صنعتی آن را تضمین می‌کنند.

در صنعت غذاهای دریایی، اسلایسرهای RG300 و RG500 برای برش فیله ماهی و سایر محصولات دریایی کاربرد دارند. این صنعت نیازمند تیغه‌های مخصوص و قدرت برش بالاست که در این مدل‌ها تعبیه شده است. شرکت‌های تولید غذای حیوانات خانگی نیز از اسلایسرهای صنعتی برای برش مواد اولیه استفاده می‌کنند. معمولاً مدل‌های RG300 و RG500 در این صنعت کاربرد بیشتری دارند، زیرا این صنعت نیازمند تولید در مقیاس بالا با استانداردهای کیفی مشخص است.

در بخش آموزش و تحقیقات صنایع غذایی، مدل RG200 در آشپزخانه‌های آموزشی مدارس فنی و حرفه‌ای و دانشکده‌های هتلداری مورد استفاده قرار می‌گیرد. مراکز تحقیق و توسعه صنایع غذایی نیز از این مدل برای آزمایش فرمولاسیون‌های جدید و توسعه محصول استفاده می‌کنند. همچنین در آزمایشگاه‌های کنترل کیفیت صنایع غذایی، این اسلایسر برای آماده‌سازی نمونه‌ها جهت آزمایش‌های مختلف به کار گرفته می‌شود.